Das perfekte Langschläfer-Frühstück?

Hallo ihr Lieben,

ich freue mich sehr darüber, dass mein letzter Post so positiv angekommen ist! Heute wird es leider nur einen sehr kurzen Beitrag von mir geben, da ich total im Lern- und Schreibstress bin und mir diese Woche nur dieses eine Frühstück gegönnt habe. Heute „nur“ zuckerfrei – aber immerhin. Ich erwarte die Testergebnisse zur Zöliakie kommende Woche. Ich hoffe natürlich, dass ich nicht betroffen bin… konnte jedoch diese Woche schon Einiges ausprobieren und ich denke, ich werde auch in Zukunft vieles glutunfrei essen. Weiterlesen

Homepage-Wechsel, Weihnachten, Jahreswechsel & was sonst noch dazu kommt

Kurz vor Weihnachten wurde es ruhig und meinen alten Blog (klick). Nun starte ich in das neue Jahr mit neuer Homepage (klick), neuen Plänen und ganz vielen neuen Ideen. Und natürlich muss noch sehr viel Aufräumarbeit geleistet werden, der Blog gestaltet und alte Post rüber gebracht werden.

Doch zu aller Erst: FROHES NEUES JAHR EUCH ALLEN!!! Weiterlesen

Gebratene Tortellini mit Käsefüllung

Etwas für die Geduldigen unter euch…

Heute möchte ich euch, im Rahmen eines Blog Events (weiteres siehe unten), ein wirklich sehr leckeres Rezept vorstellen, jedoch braucht ihr dafür einiges an Kraft, Zeit und Geduld. Wenn ich mir richtig Zeit für Nudeln nehme, kann ich sehr gut bei der Arbeit entspannen und einfach einmal abschalten. Mit schöner Musik und einem kleinen Smoothie vergeht die Zeit dann doch wie im Fluge und ich kann eines meiner Lieblingsgerichte genießen – Tortellini. Richtig schätzen gelernt habe ich diese kleinen Nudeln mit leckerer Füllung durch meinen besten Freund. Er liebt alle noch so verrückten Varianten! Mit meinem Rezept sind wir aber etwas auf dem Boden geblieben (natürlich hatte ich tatkräftige Unterstützung von ihm – dem „Tortellinikenner“). Eine leckere und einfach zubereitete Füllung aus viel Käse und Liebe. Und nun viel Spaß beim „Nudeln“ und Kochen! Weiterlesen

Sehr simple und leckere Müsliriegel zum Mitnehmen

Wie schon letzte Woche berichtigt, habe ich jetzt erst einmal wieder Unterricht am Institut. Um mir die Pause ein wenig zu versüßen, nehme ich mir immer gerne Müsliriegel mit. Ich muss gestehen, dass ich diese bisher immer im Supermarkt fertig gekauft habe.
Seit einiger Zeit jedoch mache ich mir etwas mehr Gedanken um den Verbleib meines Mülls und wie ich diesen reduzieren kann. Dabei fielen die Müsliriegel besonders ins Gewicht – wie sie alle einzeln verpackt sind. Nun habe ich mal selber welche hergestellt und ich muss sagen, ich bin erstaunt, dass es so einfach und schnell funktioniert hat. Ich habe mir diesen Prozess immer viel aufwendiger vorgestellt… Weiterlesen

Zart duftende Zimtschnecken

Auch heute gibt es wieder ein Rezept! Die erste Woche meiner Ausbildung – nach den Sommerferien  – geht nun zu Ende und ich habe endlich meine Mädels wieder gesehen und all die Anderen vom Institut. Aufgrund meiner eigenen Freude, wollte ich auch meine Mitstudenten eine Freude bereiten und habe kurzerhand einen Haufen Zimtschnecken gebacken – „Mmmmmhhhhh…“
Sie sind wirklich leicht zubereitet und brauchen nicht viel Zeit – bis auf das Gehen vom Hefeteig.
Ich wünsche euch auch viel Freude bei der Zubereitung! – Warm und frisch oder kalt für Unterwegs ein Genuss! Weiterlesen